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⭕️美書 日本料理新技術全書 煮物・炊き合せ・煮物事典 プロの和食 煮物 | 旭屋出版の詳細情報
プロの和食 煮物 | 旭屋出版。冬の煮物に役立つ1月の日本料理お献立【睦月の炊き合わせ5選。具材を選べる レンジで煮物 （和風だしあんかけ/甘辛そぼろ煮）」新。ジャパンアート社で2003年に発売された専門書です。温故知新の料理人の心、和食の世界ではこの書物から参考になる事がいっぱいあると思います☆当時８万5千円で購入して、大事にしてましたが、必要な方にお譲り致します！サービスで1978年の現代日本料理技術事典 刺身・酢物・和え物編をお付け致します☆40年前の料理！なかなかですよ☆☆気持ちの良いお取り引きにしたいと思いますので、ご不明な点等ございましたらお気軽にご質問ください☆。日本全国お雑煮レシピ』粕谷浩子著 - 田舎の本屋さん
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